Sâm khô có phải là hồng sâm không?

Không hẳn. Sâm khô chỉ là sâm tươi được sấy giảm độ ẩm để bảo quản lâu. Hồng sâm thì phải qua công đoạn hấp chín rồi sấy nhiều lần nên có màu nâu đỏ và vị đậm khác biệt.

Sâm tươi hay sâm khô dùng tiện hơn?

Sâm khô tiện hơn cho việc bảo quản lâu và hãm trà uống dần. Sâm tươi tiện cho các món chế biến như ngâm mật ong, ngâm rượu, nấu tần nhưng cần dùng sớm.

Có thể tự làm sâm khô từ sâm tươi tại nhà không?

Có thể sấy khô sâm tươi tại nhà, nhưng để giữ chất lượng và tránh ẩm mốc thì nên chọn mua sâm khô đã chế biến đúng chuẩn từ nơi uy tín.

So Sánh Sâm Tươi Và Sâm Khô: Loại Nào Tốt Hơn, Dùng Sao Đúng?

Sâm tươi và sâm khô: cùng gốc, khác dạng

Nhiều người nhầm lẫn giữa sâm tươi và sâm khô, tưởng đó là hai loại sâm khác nhau. Thực tế, cả hai đều là củ nhân sâm từ cùng một cây, chỉ khác nhau ở độ ẩm và cách bảo quản. Sâm khô đơn giản là sâm tươi được làm khô để dùng lâu dài. Hiểu đúng sự khác biệt này sẽ giúp bạn dùng sâm hiệu quả và tiết kiệm hơn.

Sâm tươi

Sâm tươi là củ sâm còn nguyên độ ẩm tự nhiên, vừa thu hoạch. Ưu điểm là giữ trọn vẹn hương vị tươi nguyên, dễ thái lát, dễ ngâm mật ong hoặc ngâm rượu. Nhược điểm là khó bảo quản lâu, cần để tủ lạnh và dùng trong thời gian ngắn.

Sâm khô

Sâm khô là sâm tươi đã được sấy giảm độ ẩm (không hấp chín như hồng sâm). Vì gần như không còn nước nên sâm khô để được rất lâu, nhẹ, gọn, tiện vận chuyển và làm quà biếu. Sâm khô thường dùng để hãm trà, nấu nước, tán bột hoặc hầm cùng thực phẩm.

So sánh sâm tươi vs sâm khô

Độ ẩm: Sâm tươi nhiều nước — Sâm khô đã sấy khô.
Bảo quản: Sâm tươi cần tủ lạnh, dùng sớm — Sâm khô để lâu ở nhiệt độ thường.
Trọng lượng: Cùng một củ, sâm khô nhẹ hơn nhiều so với khi còn tươi (do mất nước).
Cách dùng: Sâm tươi ngâm, hấp, nấu tần — Sâm khô hãm trà, sắc nước, tán bột.
Vận chuyển & làm quà: Sâm khô gọn nhẹ, tiện gửi đi xa hơn.

Vì sao cùng củ mà sâm khô "đắt" hơn khi tính theo cân?

Một điểm nhiều người thắc mắc: sâm khô thường có giá cao hơn tính trên mỗi kg. Lý do đơn giản là khi sấy khô, củ sâm mất phần lớn trọng lượng nước, nên cần nhiều củ sâm tươi mới ra được một lượng sâm khô nhất định. Đây là điều bình thường, không phải sâm khô "tốt hơn" nên đắt hơn.

Nên chọn sâm tươi hay sâm khô?

Chọn sâm tươi nếu bạn muốn tự ngâm mật ong, ngâm rượu, nấu món bổ dưỡng và có thể dùng trong thời gian ngắn.
Chọn sâm khô nếu bạn cần bảo quản lâu, hay hãm trà uống dần, hoặc muốn gửi tặng người ở xa.

Lưu ý khi sử dụng

Dù dùng sâm tươi hay sâm khô, hãy dùng liều lượng hợp lý, không lạm dụng. Phụ nữ có thai, người huyết áp cao, người đang điều trị bệnh hoặc dùng thuốc nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.

Chọn nguồn sâm uy tín

Chất lượng sâm phụ thuộc rất lớn vào nguồn gốc. HaTi Nhân Sâm Korea cung cấp sâm tươi 6 năm tuổi nhập trực tiếp từ nông trại Geumsan (Hàn Quốc), cam kết đền 1 tỷ đồng nếu không chuẩn Hàn Quốc. Hơn 150.000 khách hàng, 500.000+ đơn đã tin dùng, freeship khi trả trước, COD toàn quốc.

Muốn được tư vấn chọn sâm tươi hay sâm khô cho phù hợp? Gọi ngay 0903.605.505 (lẻ) hoặc 0902.32.35.36 (sỉ), hoặc ghé cửa hàng 35 Đường Số 6, P.Hiệp Bình, TP Thủ Đức.